커피 한잔 하실래요~~

 

***커피 종자의 한 종류인 '아라비카' 는 아프리카가 원산지라고 합니다.

그곳 사람들은 커피를 우리 보리차 마시듯 늘상 자주,,마신 다고 하는데,

장수 비결의 한 원인이라 믿고 있다고 해요..그곳 사람들은.

 

우리가 매일 접하는 커피,,

그 커피는 어떤 종류가 있을 까요??

 

 

 

 

 

 

 

***커피의 종류~~

 

1.에스 프레소(espresso).

베리에이션의 기초라 할수 있는 에스프레소는 영어의 'express'와 같은 의미다..

한 마디로 초고속 으로 빠르게 뽑아 낸다 하여 붙여진 이름.

요즘 대부분의 커피 전문점에서는 에스프레소를 베이스로 한 다양한

베리 에이션 제품들을 판매 하고 있다..

 

2.솔로(solo).

이름 그대로 단 한잔의 에스프레소를 뜻한다..

 

3.도피오(doppio).

두배(double) 라는 의미.

말 그대로 에스프레소나 카푸치노드의 커피를 진하게 마시고 싶을때

도-피오 라고 말 하면 된다..

 

 

 

 

 

 

4.렁고(lungo).

에스 프레소를 길게(long)추출해 내는 것으로,

과다 추출된 맛을 느낄수 있다..

 

5.리스 뜨레또(sestretto).

에스프레소를 보다 진하게 추출 해 내는 것을 말 한다.

에스프레소는 20 초 미만일때가 출진한 맛을 보이고

이후 차차 연한 맛을 보인다.리스뜨레 또는 가장 진한 싯점으로

제한 해서 뽑는다.때문에 양이 적으므로,보통 도피오로 주문 한다.

양만 두배일뿐 농도는 그대로인 일반 도피오와는 달리

리스뜨레또는 진한 맛이 두배라고 생각 하면 된다..

 

6.카페라떼(cafe latte).

카페오레와 똑같이 커피에 우유를 첨가 하지만,

다른 점은 에스프레소가 베이스라는것.

에스프레소와 우유의 1:4 라 부드럽다..

 

 

 

7.카푸치노(cappucino).

에스프레소에 우유 거품을 얹은것.

카페라떼 보다 우유가 덜 들어가 커피 맛이 진하다.

기호에 따라 시나몬 가루를 뿌리기도 한다..

 

8.콘 파냐(con panna).

데미 타스잔의 에스프레소에 휘핑 크림을 얹은것.

손바닥 위에 올려 놓은 정도로 작은 테미타스 잔에 휘핑 크림을 올려 놓기란 쉽지 않다.

그래서 바리스타들이 껄끄러워 하는 주문중 하나라고 한다..

 

9.마끼아또(macchiato).

데미스타 잔의 에스프레소에 우유 거품을 얹은것.. 

 

 

 

10.카페모카(cafe mocha).

카페라떼에 쵸콜릿 시럽을 더한것..

 

11.모카치노(mocha ccino).

카푸치노에 쵸콜릿 시럽을 더한것.

 

12.카페 비엔나(cafe wien).

비엔나 커피와 마챦가지로 비엔나에는 없는 메뉴.

에스프레소에 뜨거운 물과 크림이 가미 된것..

 

 

 

13.에스프레소 레귤러(espreso regular).

에스프레소에 뜨거운 물을 부어 일반 커피 정도로 만든것..

 

14.카페 아메리카노(cafe americano)

레귤러 보다 더 연하게 물을 첨가한 에스프레소.

잔에 뜨거운 물을 먼저 채운뒤 에스프레소를 얹기에 크레마는 살아 있다.

 

 

 

 

즐겨 마시는 커피,,

뭐든 적당 한게 좋은데,,커피도 마챦가지 겠지요??

각자 취향에 맞게,체질에 맞게~~!!